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 1.原理樣品分別用α-淀粉酶、蛋白酶、葡萄糖苷酶進行酶解消化以去除蛋白質和可消化的淀粉??偵攀忱w維(TDF)先酶解,然后用乙醇沉淀,再將沉淀物過濾,將總膳食纖維(TDF)殘渣用乙醇和丙酮沖洗,干燥稱重。不溶性和可溶性膳食纖維 (共 3405 字) [閱讀本文] >>