海量資源,盡在掌握
 1.原理食物蛋白質經(jīng)鹽酸水解成為游離氨基酸,經(jīng)氨基酸分析儀的離子交換柱分離后,與茚三酮溶液產生顏色反應,再通過分光光度計比色測定氨基酸含量。一份水解液可同時測定天冬氨酸,蘇氨酸,絲氨酸,谷氨酸,脯氨酸,甘氨酸,丙氨酸 (共 2289 字) [閱讀本文] >>