能量同其它食物營(yíng)養(yǎng)成分一樣,無論對(duì)消費(fèi)者,還是對(duì)食品企業(yè)的產(chǎn)品開發(fā)和貿(mào)易,以及對(duì)科學(xué)研究和健康教育、醫(yī)學(xué)臨床實(shí)踐都十分重要,它已成為世界各國(guó)和聯(lián)合國(guó)食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范不可缺少的內(nèi)容。1892年美國(guó)第一位營(yíng)養(yǎng)學(xué)家W. (共 3042 字) [閱讀本文] >>