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響應(yīng)面法優(yōu)化十堰地區(qū)黃藥葉果膠提取工藝及其基本性質(zhì)研究

中國食品添加劑 頁數(shù): 8 2024-04-19
摘要: 通過單因素試驗和響應(yīng)面法優(yōu)化低溫堿提取法黃藥葉果膠提取工藝,并分析黃藥葉果膠單糖組成及基本性質(zhì)。結(jié)果表明,黃藥葉果膠的最優(yōu)提取工藝參數(shù)是NaOH濃度1.85 g/L、提取時間32 min和液料比60∶1(mL/g),黃藥葉果膠在此條件下的得率為(10.785±0.017)%。果膠樣品水解后得到5種單糖,分別是半乳糖醛酸45.06 mol%、鼠李糖19.91 mol%、半乳糖14...

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