基于廣泛靶向代謝組的桃果實衰老軟化過程差異代謝物篩選與鑒定

摘要： 篩選與鑒定參與調(diào)控桃果實采后貯藏過程衰老軟化相關代謝物質(zhì)，以深入了解桃果實采后衰老軟化相關生理生化機制。常溫貯藏條件下，萘乙酸處理可加速霞暉8號七成熟桃果實衰老軟化，采用超高液相色譜串聯(lián)質(zhì)譜技術，檢測桃果實貯藏0、3、6 d代謝物質(zhì)的變化，選取差異倍數(shù)值(≥2或≤0.5),采用正交偏最小二乘判別分析模型所獲得的變量重要性投影值(≥1)的代謝物為差異代謝物。結(jié)果表明，在霞暉8號桃...