基于主成分分析與聚類分析的軟棗獼猴桃果實(shí)品質(zhì)綜合評(píng)價(jià)

摘要： 為科學(xué)評(píng)價(jià)不同軟棗獼猴桃品種果實(shí)品質(zhì)，建立軟棗獼猴桃果實(shí)品質(zhì)評(píng)價(jià)體系，以10個(gè)軟棗獼猴桃品種為試驗(yàn)材料，在可食條件對(duì)其果實(shí)外觀品質(zhì)與營養(yǎng)品質(zhì)等指標(biāo)進(jìn)行測定和比較，并運(yùn)用相關(guān)性分析、主成分分析和聚類分析對(duì)軟棗獼猴桃果實(shí)品質(zhì)進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。結(jié)果表明，不同品種軟棗獼猴桃果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)存在差異性和相關(guān)性，其中維生素C含量差異最大，變異系數(shù)為53.08%；果實(shí)色澤亮度（L*值）差異最小，變異...