中國(guó)飲食文化的表征與隱喻研究

摘要： <正>由王晴佳著,三聯(lián)書店出版的?筷子:飲食與文化?一書,充分運(yùn)用考古發(fā)現(xiàn)、古代文獻(xiàn)和圖像資料,講述了筷子的發(fā)明和使用歷史,對(duì)亞洲菜肴和烹飪方法的影響以及它蘊(yùn)含的各種文化、象征、宗教含義進(jìn)行研究,成為近些年新文化史研究的優(yōu)秀代表.1筷子在中華飲食文化中的地位筷子是中國(guó)最古老的餐具之一,戰(zhàn)國(guó)時(shí)期人們開始廣泛使用包括筷子在內(nèi)的餐具進(jìn)食,逐漸取代用手指取食的進(jìn)食方式.使用餐具反映了人...