山楂種質(zhì)資源果實(shí)顏色與花青苷含量的關(guān)系

摘要： 測定國家山楂種質(zhì)資源圃（沈陽）中51份山楂地方品種（Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E.Br.）的花青苷含量，結(jié)合果實(shí)色差值，以評價(jià)山楂果實(shí)顏色性狀。利用色差儀測定山楂果皮、果肉的色差值（L*,a*,b*）值并計(jì)算h°、C*、CIRG值（紅色葡萄果實(shí)顏色指數(shù)）；采用酶標(biāo)儀測定山楂果皮、果肉的花青苷含量；通過相關(guān)性分析、主成分分析、...