當(dāng)前位置:首頁 > 科技文檔 > 職業(yè)教育 > 正文

教師視閾下的中職烹飪專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析與對(duì)策研究

揚(yáng)州大學(xué)烹飪學(xué)報(bào) 頁數(shù): 5 2014-06-15
摘要: 通過對(duì)全國29個(gè)省市的代表性中等職業(yè)學(xué)校及部分高職烹飪院校進(jìn)行的調(diào)研,發(fā)現(xiàn)全國部分省市的中等職業(yè)學(xué)校烹飪專業(yè)師資力量緊缺、烹飪專業(yè)教師專業(yè)知識(shí)結(jié)構(gòu)不合理、烹飪?nèi)粘=虒W(xué)手段單一、烹飪教學(xué)課程及核心課程的教學(xué)模糊以及烹飪專業(yè)教學(xué)與社會(huì)實(shí)踐能力要求錯(cuò)位等問題凸顯。

開通會(huì)員,享受整站包年服務(wù)立即開通 >
科技文檔
數(shù)學(xué) 力學(xué) 化學(xué) 金融 證券 保險(xiǎn) 投資 會(huì)計(jì) 審計(jì) 園藝 林業(yè) 旅游 體育 物理學(xué) 生物學(xué) 天文學(xué) 氣象學(xué) 海洋學(xué) 地質(zhì)學(xué) 新能源 金屬學(xué) 農(nóng)藝學(xué) 農(nóng)作物 管理學(xué) 領(lǐng)導(dǎo)學(xué) 自然科學(xué) 系統(tǒng)科學(xué) 資源科學(xué) 無機(jī)化工 有機(jī)化工 燃料化工 化學(xué)工業(yè) 材料科學(xué) 礦業(yè)工程 冶金工業(yè) 安全科學(xué) 環(huán)境科學(xué) 工業(yè)通用 機(jī)械工業(yè) 無線電子 電信技術(shù) 鐵路運(yùn)輸 汽車工業(yè) 船舶工業(yè) 動(dòng)力工程 電力工業(yè) 農(nóng)業(yè)科學(xué) 農(nóng)業(yè)工程 植物保護(hù) 動(dòng)物醫(yī)學(xué) 教育理論 學(xué)前教育 初等教育 中等教育 高等教育 職業(yè)教育 成人教育 自然地理 地球物理 經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì) 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì) 工業(yè)經(jīng)濟(jì) 交通經(jīng)濟(jì) 企業(yè)經(jīng)濟(jì) 文化經(jīng)濟(jì) 信息經(jīng)濟(jì) 貿(mào)易經(jīng)濟(jì) 財(cái)政稅收 市場研究 科學(xué)研究 互聯(lián)網(wǎng) 自動(dòng)化 輕工業(yè) 核科學(xué) 服務(wù)業(yè) 石油然氣 服務(wù)業(yè) 野生動(dòng)物 水產(chǎn)漁業(yè) 硬件 儀器儀表 航空航天 武器軍事 公路運(yùn)輸 水利水電 建筑科學(xué) 軟件