二、β-胡蘿卜素
醫(yī)藥學(xué)

        (一)分子結(jié)構(gòu)β-胡蘿卜素(C40H56)屬于類異戊二烯化合物中類胡蘿卜素中的一種,以多不飽和性以及抗氧化性為特征。該化合物能以不同的幾何構(gòu)型(順式或反式)存在,大多數(shù)以天然形式存在的β-胡蘿卜素以及幾乎所有化學(xué)合成的化合物都    （共 4167 字）     [閱讀本文] >>